細胞分子水平的變化特性：
1、DNA：從總體上DNA復制與轉錄在細胞衰老時均受抑制,但也有個別基因會異常激活,端粒DNA丟失,線粒體DNA特異性缺失,DNA氧化、斷裂、缺失和交聯(lián),甲基化程度降低.
2、 RNA：mRNA和tRNA含量降低.
3、蛋白質：含成下降,細胞內蛋白質發(fā)生糖基化、氨甲酰化、脫氨基等修飾反應,導致蛋白質穩(wěn)定性、抗原性,可消化性下降,自由基使蛋白質肽斷裂,交聯(lián)而變性.氨基酸由左旋變?yōu)橛倚?
4、 酶分子：活性中心被氧化,金屬離子Ca2+、Zn2+、Mg2+、Fe2+等丟失,酶分子的二級結構,溶解度,等電點發(fā)生改變,總的效應是酶失活.
5、脂類：不飽和脂肪酸被氧化,引起膜脂之間或與脂蛋白之間交聯(lián),膜的流動性降低。